甘味とボディ感のバランスがとれた印象。ほのかに酸味やフルーツ感を感じ、アフターテイストでの甘味が特徴的です。
コスタリカのコーヒー農家は8万件以上あるといわれていますが、その9割ほどが5ヘクタール未満の小規模農園です。しかし小規模だからこそ、コーヒーの木1本1本を丁寧に扱うことができ、それによって質の良い生豆ができ上がっています。
コスタリカのコーヒー豆は、酸味と苦味をバランスよく楽しめる中煎りがおすすめです。お湯の温度は85℃前後が良いでしょう。コーヒー豆をほんの少し多めにして、濃く抽出すると、風味も楽します。
